欢迎光 临湖八鲜阳澄湖大闸蟹官网开通!
热门词:大闸蟹 | 大闸蟹礼盒 | 大闸蟹礼券|
您的当前位置:首页 ->蟹文化 蟹文化

大闸蟹的蟹文化

作者: 来源: 日期:2015-9-6 19:30:10 人气:866
大闸蟹的蟹文化
大闸蟹是河蟹的一种,河蟹学名中华绒螯蟹。在我国 北起辽河南至珠江,漫长的 海岸线上广泛分布,其中以 长江水系产量最大,口感最鲜美。一般来说,大闸蟹 特指长江系的中华绒螯蟹。过去大 闸蟹在长江口近海产苗,长成幼蟹后,逆长江洄游,生长在 长江下游一带的湖河港汊中。

简介

阳澄湖 蟹为什么又普遍称为“大闸蟹”呢?包笑天 曾对这个名称写过一篇《大闸蟹史考》,说到“大闸蟹 三字来源于苏州卖蟹人之口。”“人家吃 蟹总喜欢在吃夜饭之前,或者是临时发起的。所以这些卖蟹人,总是在下午挑了担子,沿街喊道:‘闸蟹来大闸蟹’。”这个“闸”字,音同“SA”,(SA在吴方 言中就是水煮的意思)蟹以水蒸煮而食,谓“SA蟹”。这样的解释,尚不能尽意。他“有一日,在吴讷士家作蟹宴(讷士乃湖帆之文),座有张惟一先生,是昆山人,家近阳澄湖畔,始悉其原委。”


上一个:资料正在整理中..
大闸蟹文化
最新公告
联系我们
苏州市 阿庆嫂大闸蟹养殖有限公司
联系人:杨总
手 机:13968895805
地 址:苏州相 城阳澄湖镇清水西舍桥
 
售前咨询热线
400-0512-157
在线提蟹
友情链接:            鍥涗竾妫嬬墝骞冲彴